Food-Trends, faire Mode, Kochshows und Vorträge:  

VeggieWorld Düsseldorf am 28. und 29. März

Der vegane Lebensstil ist weiterhin beliebt. Immer mehr Menschen achten auf ein Leben ohne tierische Produkte, um Tiere zu schützen, das Klima nicht zu belasten und aus gesundheitlichen Gründen. Entsprechend größer wird der Markt. Er bietet immer mehr Nahrungsmittel, Kleidung und Kosmetikartikel, die rein pflanzlich produziert werden.

Die VeggieWorld Düsseldorf bietet auf dem Areal Böhler am 28. und 29. März einen Überblick über zahlreiche Neuheiten und Klassiker für Veganer, Vegetarier und alle, die sich für ein nachhaltiges Leben interessieren. Mehr als 100 Ausstellende zeigen ihre Produkte und Dienstleistungen, zudem gibt es ein Programm mit Kochshows, Vorträgen und Gesprächsrunden. Hier einige Tipps:

Food
Am Stand von Taifun-Tofu gibt es eine große Palette an Tofu-Spezialitäten. Sie sind wegen ihrer kräftigen Würze sehr beliebt und sorgen bei der VeggieWorld für großen Andrang. Die Produkte der Tempehmanufaktur sind aus Lupinen und anderen fermentierten Hülsenfrüchten hergestellt. Bei der VeggieWorld erleben die Gäste die Vielseitigkeit dieses Lebensmittels. Das Sortiment von Not your Mom’s (kürzlich mit dem PETA-Award ausgezeichnet) umfasst feurigen Chili-Garlic-Soßen und leckere Mayos. Die VeggieWorld-Besucher*innen brauchen einen starken Gaumen! Käse aus Milch? Muss nicht sein: Petit Veganne bringt aus Frankreich handgefertigten pflanzlichen Käse mit zur VeggieWorld. Am Stand von NOA lernen die Besuchenden die köstlichen Hummus- und Brotaufstriche zum Dippen, Snacken, Streichen und Kochen – vegan, glutenfrei, ohne Gentechnik und außerdem ohne Palmöl. Und für Fans von Süßwaren: Rockets verführt mit veganen Fruchtgummis: natürlich und Made in Germany sowie statt mit Industriezucker mit Oligosirup gesüßt. Lovechock bietet auf der VeggieWorld vegane Schokolade in einer großen Geschmacksvielfalt. Ebenfalls eine Verlockung auf der VeggieWorld: Der CHAMPS Peanut Caramel Riegel aus einer Kombination von frisch gerösteten Erdnüssen, cremigem Karamell und köstlicher Candy Creme, umhüllt von zartschmelzendem, fair gehandeltem Kakao. Viele weitere Ausstellende zeigen auf der VeggieWorld die Vielfalt veganer Produkte.

Non-Food
Sperling Bags bietet eine 100 Prozent vegane Taschenwelt – vor allem Rucksäcke, Handtaschen und Portemonnaies als hochwertige Alternative zu Leder, häufig aus Kork und recycelten Materialien. Per Hand gemachte Duftkerzen aus natürlichem Sojawachs präsentiert Hey Chalky. Die Firma aus Lauenburg verzichtet zudem auf Plastik und Paraffin. CircleStances mit Sitz in Erkrath stellt Fair-Fashion her – wie T-Shirts, Hoodies und Sweatshirts aus Bio-Baumwolle, produziert unter fairen Bedingungen. Bei Aussie Kitchen Gadgets gibt es praktische Küchenhelfer wie Schäler, Hobel und Multi-Zerkleinerer fürs schnelle Vorbereiten in der Küche – da wird das vegane Kochen ganz einfach.

Aktionen zum Mitmachen und Engagement
Warum Klimaschutz auch Menschenschutz ist und wie Klimaschutz im Alltag funktioniert, erklärt Greenpeace. Germanwatch informiert auf der VeggieWorld über globale Gerechtigkeit – inklusive Einordnungen und Analysen. Die Foodsharing Initiative Düsseldorf zeigt, wie genießbare Lebensmittel vor dem Wegwerfen gerettet werden, um die Lebensmittelverschwendung zu beenden. Blockblocks Cleanup lädt am Stand ein, bei Cleanups in Düsseldorf mit anzupacken – Ausrüstung wie Handschuhe und Greifer bringen sie zum Testen mit. Sea Shepherd Deutschland informiert über Meeresschutz und die BALTIC SEA CAMPAIGN, bei der u. a. Geisternetze geborgen werden. Der Tierschutzverein Düsseldorf präsentiert das Projekt „TiNa macht Schule“, das Kindern Natur- und Tierschutz kreativ näher bringt.

Auf der Bühne: Live kochen und backen
Wie deftige, klassische Frühlingsküche mit frischen Zutaten vegan gelingt, das präsentiert Alexander Flohr alias „Hier kocht Alex“ in einer Live-Kochshow. Er ist veganer Kochbuchautor und steht für schnelle Rezepte, die er seit seiner Umstellung 2011 (u. a. wegen Übergewicht und Beschwerden) entwickelt und auf YouTube teilt. Auch auf der VeggieWorld-Bühne: Mathyas López. Der aus Mexiko-Stadt stammende Food-Entwickler, Gründer von Señor López Food und el origen Food zeigt in seiner Kochshow, wie sich die Aromen seiner mexikanischen Kindheit kreativ und authentisch pflanzlich umsetzen lassen. 

Vorträge und Gesprächsrunden
Rezeptentwicklerin und Autorin Ann-Kathrin Lemke erklärt in ihrem Vortrag „Fehler beim veganen Backen vermeiden“, wie veganes Backen ganz einfach gelingt – mit praktischen Tipps, erprobten Grundlagen und Kostproben. „Zwischen Alltag und Ausnahmezustand: Die Realität im Tierschutzverein Düsseldorf“ lautet das Thema, mit dem Lars Walther vom Tierschutzverein Düsseldorf  zeigt, welche Arbeit hinter dem Sichtbaren steckt. In „Wissenschaft statt Wolfs-Märchen: Vegan für Hunde – Ideologie oder evidenzbasiert?“ ordnet Tierärztin Carla Steffen ein, was an veganer Hundeernährung dran ist – inklusive Lösungen rund um Futtermittelallergien. Der Vortrag „Vegane Autos – warum ist das wichtig und was kann ich kaufen?“ mit Journalist und YouTuber Thomas Majchrzak zeigt, warum „tierfreie“ Innenräume beim Autokauf ein Thema sind und welche Alternativen zu Tierhaut es gibt. 

Katharina Knoll moderiert das Bühnenprogramm der VeggieWorld.